江戸前の旬 : 銀座柳寿司三代目 97

2018年にはドラマにもなった『江戸前の旬』。ドラマでは20歳の旬だったが、連載20年、97巻の旬は推定39歳。寿司職人としても熟練の域に達している。97巻は、秋から冬のタネを取り揃え、江戸前の心を持って、極上の寿司を柳寿司に来る客へ。笑いと感動の江戸前寿司物語！ 登場人物紹介 第 1話　紅ズワイガニとズワイガニ　 第 2話　飾り切り　　　 第 3話　一人暮らし　　　 第 4話　アカガレイ 第 5話　シバエビ 第 6話　アン肝 第 7話　マダラの白子 第 8話　クルマエビ　 第 9話　ふく寿司 第10話　エビスタイ